銀咖啡壺

清末“全昌”銀樓廣告

刻有上海外灘風(fēng)景的銀盒

　　歷史悠久的上海銀器
　　具有財(cái)富保存、觀賞、陳列、生活實(shí)用等多重價(jià)值的銀器是近年來收藏界的新寵，而近代上海銀器的異軍突起更令人驚訝。
　　近代上海銀器的異軍突起并非偶然?？脊虐l(fā)現(xiàn)表明，早在北宋時(shí)代，上海地區(qū)就有銀器出現(xiàn)了。1974年，上?？脊殴ぷ髡咴谛迯?fù)北宋末期修建的一座寺廟——松江方塔時(shí)，在地宮內(nèi)發(fā)現(xiàn)一精美的漢白玉石盒，石盒內(nèi)有釋加牟尼佛像，像的兩旁擺放有兩只刻有落款的銀盒。
　　1972年寶山月浦南宋譚思通夫婦墓葬中發(fā)現(xiàn)的28件金銀器是上?？脊攀飞系囊患笫?。墓中出土的銀器不僅有通常所見的婦女佩飾品，如鎏金鴛鴦戲荷銀墜飾、S型發(fā)飾、化妝用的瓜棱形銀盒，還有銀匙、銀筷、銀執(zhí)壺等。這批銀器工藝精湛，裝飾紋樣充滿詩情畫意，顯得清秀典雅。
　　明代，上海銀器工匠們熟練地應(yīng)用捶揲、塹刻、圓雕、鎏金諸技藝，制造出諸多華麗濃艷、設(shè)計(jì)精巧、用途廣泛的銀器。1997年盧灣區(qū)肇家浜路、徐家匯路李惠利中學(xué)墓葬群中發(fā)現(xiàn)的明代金銀器物中，不僅有裝飾華麗的佩戴性飾物，還有杯、壺、盅等酒具和盤碗等飲食器。其中的一款銀絲發(fā)罩做工細(xì)膩，圖案精美，代表了明代上海銀器的較高水平。
　　清朝乾嘉時(shí)代，上海已成為“萬商云集”之地。使用和儲備銀器成為社會生活中炫富的一種手段，不僅富貴人家使用銀器擺件和實(shí)用銀器，就連佛界也未能免俗。1993年，在修繕上海市文保單位西林圓塔時(shí)，發(fā)現(xiàn)1839年大修時(shí)放置在塔內(nèi)的一個(gè)葫蘆瓶，瓶內(nèi)發(fā)現(xiàn)的50余件文物中，就有銀佛像、鎏金銀觀音像、鎏金銀神像、銀記事片等。此時(shí)，以制售銀器為主要業(yè)務(wù)的銀樓也應(yīng)運(yùn)而生。乾隆四十八年(1783年)，上海第一家銀樓——“老慶云銀樓”建立。1819年左右，“楊慶和銀樓”出現(xiàn)。
　　明清時(shí)代上海經(jīng)濟(jì)的富庶、社會風(fēng)氣的奢華和銀樓的出現(xiàn)，為開埠后上海銀器的勃興奠定了歷史基礎(chǔ)。

　　百花齊放的近代上海銀器
　　1843年，上海被迫開埠。19世紀(jì)50年代中期起，上海代替廣州成為中國的商業(yè)貿(mào)易中心，20世紀(jì)初上海發(fā)展為中國的經(jīng)濟(jì)、金融中心。伴隨經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的是上海人口的急劇膨脹。來自世界各地的人們不僅為上海帶來了財(cái)富，也將各地的器物、技藝以及不同的社會風(fēng)俗帶到了上海。上海銀器呈現(xiàn)出百花齊放、爭奇斗艷的熱鬧景象。
　　上海開埠不久，外國銀器便隨著外國僑民來到上海。值得一提的是，外國銀器并不是出口上海的貨物的大宗，往往是夾雜在玻璃器皿或鐘表等洋雜貨中而來。至于最早的外國銀器什么時(shí)候進(jìn)入上海，現(xiàn)在尚無考證。鑒于很多銷售外國鐘表的洋行往往同時(shí)銷售外國金銀器，而據(jù)研究，英國鐘表1846年就進(jìn)入了上海，那么，很有可能外國銀器也在此時(shí)隨鐘表來到了上海。
　　老上海歷史悠久的外國鐘表行，如“利威”洋行、“亨達(dá)利”洋行、“美記”洋行、“烏利文”洋行等，在銷售鐘表的同時(shí)，一直在銷售外國金銀珠寶?？傂性诘聡?ldquo;亨達(dá)利”洋行是大家熟知的鐘表店，該行1859年起就在上海開設(shè)分店，該行銷售的外國銀器一度受到上海社會追捧。1908年上海著名的社交雜志《上海社會》在介紹戴衛(wèi)女士獲得某體育運(yùn)動比賽的銀牌為“亨達(dá)利”所提供時(shí)，稱“亨達(dá)利”為南京路上著名的珠寶銀器店。法國人開設(shè)的“永昌洋行”既是著名的鐘表店，也是金銀珠寶店，1907年該行在《申報(bào)》的一則廣告中寫道：本行開設(shè)四十余年，專售各色金銀首飾各色鐘表，千里鏡眼鏡打樣量天尺機(jī)器一切俱全。
　　上海的外國銀器來自多個(gè)國家。20世紀(jì)初位于南京路1號的“烏利文”洋行主要銷售瑞士的鐘表和首飾，位于南京東路82號的“西伯利亞首飾公司”是俄羅斯人開設(shè)的，“康茂”洋行銷售的日本銀器則是1873年來日本政府致力于在海外促銷日本手工藝品的產(chǎn)物，而以銷售銀制器皿聞名上海的“新利”洋行來自英國，“美記”洋行銷售美國鐘表的同時(shí)也銷售美國銀器……居住在上海的眾多外國人還時(shí)不時(shí)地為了某種目的直接從外國帶來銀器，如1912年上海校際足球賽的獎杯是英國人從英國直接帶進(jìn)來的，設(shè)計(jì)風(fēng)格也是英國的。
　　中國銀器在上海也表現(xiàn)不凡。古代就有銀器使用和制造傳統(tǒng)的上海本地人，在近代銀器制造技藝上推陳出新。清代上海本地人張善六本是優(yōu)秀的外科醫(yī)生，工作之余，雅好制造精巧銀質(zhì)指環(huán)和酒具。他將外科醫(yī)生的技術(shù)與中國古代山水畫的藝術(shù)融會貫通，制作出的銀器器型精巧、形象逼真，深受推崇。為了搶占上海市場，19世紀(jì)五六十年代太平天國運(yùn)動發(fā)生后，曾經(jīng)富庶的江浙一帶銀樓老板紛紛涌入上海。如上海早期著名的“景福元記”銀樓就是寧波裘姓老板1856年開設(shè)的。“恒孚”銀樓總行本在蘇州，太平天國時(shí)期遷移到上海，戰(zhàn)亂結(jié)束后返回蘇州，1917年在上海南京路集益里口開設(shè)分行。
　　中外銀器、銀樓及其業(yè)者匯聚上海，使上海近代銀器制造技藝融古匯今，銀器品種更是不斷豐富。從刊登在《申報(bào)》上的兩則廣告就可見一斑。1877年仁和洋行廣告：“本店開張虹口大橋頭直街。專用西法電鍍鑲鍍大小金銀器皿首飾及水煙并鍍外國食具刀叉盤碗等件，工料堅(jiān)致，價(jià)目相宜……”慶榮銀樓1878年廣告：“本樓開張上洋老北門外大馬路拋球場南首，座東朝西石庫門內(nèi)，精致金銀時(shí)款，滿漢首飾朝頂束帶，鳳冠霞佩，堆壘鑲嵌搜挑，人物博古酒器奇艷花卉，鍍金發(fā)藍(lán)，包金點(diǎn)翠，榨金?仿西法鍍金鍍銀，玲瓏細(xì)巧，花色一應(yīng)俱全……”
　　從這兩則廣告可以看出，19世紀(jì)70年代，上海的銀器制作就突破傳統(tǒng)制作工藝，熟練地應(yīng)用比較現(xiàn)代的“西法鍍金鍍銀”。除了中國傳統(tǒng)的器皿首飾，已有“外國食具刀叉盤碗等”。
　　近代上海銀器技術(shù)和藝術(shù)水平在各地各國銀器互相競爭、互相學(xué)習(xí)中不斷提高，形成了“工藝精細(xì)、裝飾華美”的藝術(shù)特色。19世紀(jì)末20世紀(jì)初的上海指南中，常常將銀器作為上海著名特產(chǎn)向游客推薦。近代上海是中國最發(fā)達(dá)的銀器制造及銷售中心。南京路上以出售銀器為主業(yè)的裝飾豪華的銀樓成為上海繁華都市的標(biāo)志之一。

　　中西合璧的上海外銷銀器
　　在眾多外地、外國銀器進(jìn)入上海的同時(shí)，近代上海銀器還曾走出國門，走向世界各地。不過，近代上海銀器外銷的史實(shí)長期以來被世人所忽視。
　　2007年左右，上海博物館的工作人員在英國的古董市場上發(fā)現(xiàn)了一批銘刻“Shanghai luen-wo”、“shanghai T C”等字樣的銀器，后由上海市歷史博物館接收，由此揭開了一段近代上海外銷銀器塵封的歷史。
　　近代中國銀器外銷始于廣州。在五口通商之前，廣州很長一段時(shí)間內(nèi)是中國唯一得到清政府批準(zhǔn)的對外開放的城市，因此，廣州的外銷銀器也最早出口到歐美市場。隨著19世紀(jì)60年代中國外貿(mào)中心的轉(zhuǎn)移和上海國際化都市進(jìn)程的加快，19世紀(jì)80年代上海出現(xiàn)了一批專門制作、銷售外銷銀器的商行，如“聯(lián)和”洋行、“鴻昌”洋行就出現(xiàn)在這一時(shí)期。20世紀(jì)初至30年代，上海外銷銀器店越來越多。“德祥”“時(shí)和”“聯(lián)生”“長盛”“和盛”“聯(lián)興”等等都是顯赫的外銷銀器店。這些銀器店的廣告常常出現(xiàn)在上海的外文報(bào)紙、外文雜志上，顯然居住在上海的外國人及來上海旅游的外國游客是這些銀器店的主要銷售對象。
　　制作外銷銀器的主要是從廣東來的技師和工匠。1918年南京路專門制作“洋裝金銀首飾”的“聯(lián)生公司”在其廣告中曾言：“本公司經(jīng)理人寓滬三十余年，從事洋裝首飾業(yè)已久，已熟能生巧，所聘工師皆屬粵中有名人物……”。1980年代初，美籍華人余士渭與美國猶太人合作在上海創(chuàng)辦外銷銀器公司“海星公司”時(shí)，曾對上海的銀器技師做過調(diào)查，并聘請當(dāng)時(shí)尚健在的幾位老師傅到公司工作。調(diào)查結(jié)果印證了史料記載，制作外銷銀器的技師主要是廣東人，他們居住在上海虹口一帶。據(jù)銀器行業(yè)的技師介紹，新中國成立前，上海銀器業(yè)內(nèi)專門制作外銷的西洋銀器稱為“洋幫”，內(nèi)銷銀器則稱為“本幫”。
　　從現(xiàn)有的材料來看，上海外銷銀器基本上是中西合璧的產(chǎn)物。一些外銷銀器是由外國人設(shè)計(jì)、中國人制作的。銀器的器型大多是西洋式的，常見的有咖啡壺、牛奶缸、刀叉、畫框、相架、名片夾、托盤、銀盾、碗、茶壺、茶杯等；銀器上的花紋、圖案卻是典型的中國風(fēng)格，常見梅、蘭、竹、菊、山水風(fēng)景、人物故事、龍紋等。2010年美國舊金山亞洲藝術(shù)博物館舉辦的“上海展”上，就有兩件上海外銷銀器，器型是典型的西洋風(fēng)格，但圖案無疑是中國的。其中，銀碗的邊沿上是爬行的龍，而碗的四周則裝飾著中國傳統(tǒng)的梅花、竹子、菊花圖案。另一件是銀質(zhì)咖啡壺，壺蓋上是象征“多子多福”的石榴，壺嘴是龍，壺身的裝飾圖案為中國歷史故事。前兩年，上海歷史博物館征集到一套19世紀(jì)末20世紀(jì)初英國僑民在上海進(jìn)行體育比賽時(shí)所得的獎杯。獎杯為上海聯(lián)