專家指出，南方土地偏酸性，更有利于植物對重金屬元素的吸收，而這些植物一旦進入食物鏈，也會隨之在人體內(nèi)沉積。中山大學(xué)一科研團隊在2007和2008年對廣州市售出的蔬菜進行重金屬含量抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葉菜類中的鎘和鉛污染情況十分嚴重，珠三角農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量也出現(xiàn)上揚趨勢。
　　營養(yǎng)學(xué)專家表示，重金屬進入人體后可以引起慢性中毒、致癌、致突變、致畸形等危害。而重金屬污染本身具有欺騙性，多數(shù)重金屬廢水是無色透明的，在食物鏈中，重金屬不能被生物降解，相反卻能夠在食物鏈中富集，最后進入人體。

　　重金屬污染有惡化趨勢輕度污染占多
　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，我國耕地污染退化面積約占總耕地的10%左右，土壤污染退化成為環(huán)保所面臨的最主要問題之一。而據(jù)原國家環(huán)保總局的一項調(diào)查顯示，珠三角近40%的農(nóng)田菜地土壤重金屬污染超標，其中10%屬嚴重超標。
　　廣東省地質(zhì)調(diào)查院近年對珠三角約1萬多平方公里范圍調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，受汞元素污染的土壤面積有5700平方公里，受鎘污染的表層土壤面積有6100平方公里。較全省而言，珠三角耕地土壤重金屬污染較為嚴重和普遍。
　　根據(jù)省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所研究人員對珠三角農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量近10年的檢測結(jié)果顯示，珠三角地區(qū)農(nóng)田土壤重金屬污染有惡化的趨勢，但仍以輕度污染為主。
　　“造成土壤重金屬污染的因素很多，而要進行清除則會有許多技術(shù)和現(xiàn)實的困難，這就需要從源頭上進行杜絕。”楊少海表示。
　　近年，我國研究者發(fā)明了一些有自主知識產(chǎn)權(quán)的植物修復(fù)技術(shù)，通過種植一些大量吸附重金屬的植物，起到吸收土壤中重金屬元素的作用。在我省一些地區(qū)，這個辦法已開始進行有益的嘗試。

　　我國正在醞釀《土壤污染防治法》
　　在土地重金屬污染來襲的過程中，許多人不禁要問，已經(jīng)受到污染的土地還能夠種菜嗎，是否有相關(guān)標準來進行限制土地的農(nóng)業(yè)使用用途？
　　專家認為，的確應(yīng)該考慮這個問題，比如一些已經(jīng)嚴重受到重金屬污染的土地，就不應(yīng)該再用來種菜，而可以改種樹木或其它作物?；蛘咄ㄟ^植物修復(fù)的辦法，對土地進行改良后再使用。
　　目前，在我國法律體系中，對土壤污染防治還沒有專門立法，只是在一些相關(guān)法律、行政法規(guī)或地方性法規(guī)中有零星規(guī)定，但比較分散而并不系統(tǒng)。
　　而在西方一些發(fā)達國家和地區(qū)，對土地的保護已進入法治階段。比如歐盟，在1972年時就已頒布《歐洲土壤憲章》；美國頒布了《固體廢物處置法》，從污染物和污染源頭上來保護土地不受污染；日本則是最早制定土壤保護立法的國家，專門制定了《農(nóng)業(yè)用地土壤污染防治法》和《土壤污染對策法》。
　　據(jù)了解，受國家環(huán)保部委托，《土壤污染防治法（專家組草案）》的研究和準備工作已進行了5年時間。而與此同時，全國性土壤污染普查工作也已啟動。
　　今年7月，在重金屬污染防治部際聯(lián)席會議上，國家環(huán)保部部長周生賢表示，由國家環(huán)保部牽頭的《重金屬污染綜合防治規(guī)劃（2010-2015）》編制工作已基本完成，并將報經(jīng)國務(wù)院批準后實施。
　　據(jù)悉，今年國家相關(guān)部門已全面啟動對土地重金屬污染的普查。該項普查將對我省4萬個農(nóng)田檢測點進行取樣分析，目前此項工作已經(jīng)啟動。