浙江部分魚翅重金屬超標(biāo)驚人
2013年01月08日 11:2 3855次瀏覽 來源: 每日經(jīng)濟(jì)新聞 分類: 曝光臺
記者昨日(1月7日)從浙江省工商局獲悉,根據(jù)浙江省消費者權(quán)益保護(hù)委員會歷時半年的調(diào)查顯示,浙江市場魚翅消費亂象頻存,重金屬超標(biāo),三無產(chǎn)品和人造合成品充斥,售價更是出廠價的幾十甚至幾百倍。亂象背后,浙江工商部門更查獲了一條加工售賣假魚翅的黑色利益鏈。
根據(jù)浙江省工商局和浙江省消保委披露的調(diào)查內(nèi)容來看,浙江水產(chǎn)市場有三分之一的干魚翅鎘超標(biāo),其中有金勾翅鎘超標(biāo)達(dá)10倍,另外還有部分魚翅甲基汞超標(biāo)。
浙江省消保委在水產(chǎn)批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),無廠址、無魚翅種類、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無聯(lián)系電話等“三無產(chǎn)品”十分普遍。不少魚翅只用塑料袋簡單包裝,袋口用一條黃色牛皮筋扎緊,沒有任何產(chǎn)品標(biāo)識、標(biāo)志。
而市場上塑料袋包裝的“素魚翅”(人工合成魚翅),成普遍現(xiàn)象。這些“素魚翅”里面是賣相喜人的金黃色干“粉絲”,只需幾十元一斤。在外包裝上,名為“合成翅針”,成分為食用明膠、海藻酸鈉等。此類人造合成魚翅被酒店以幾十元價格購買后,轉(zhuǎn)手變成了餐桌上的魚翅宴或佛跳墻等“高檔菜肴”。
據(jù)浙江省消保委從杭州一水產(chǎn)品市場購買的一款長40厘米、顏色超白的牙揀翅送檢測機(jī)構(gòu)檢測時發(fā)現(xiàn),有大量粘稠明膠溢出,未檢出鯊魚成分,其紋理也不符合天然魚翅特征。據(jù)檢測專家分析,該魚翅可能系用明膠等材料人工壓膜而成。而浙江省省消保委的一次實驗發(fā)現(xiàn),在添加高湯以后,人工合成魚翅和真魚翅不但沒有味覺差異,形狀也難以辨識。同時,浙江省消保委赴浙江各地隨機(jī)抽了10余家酒店各品種的魚翅羹,送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行DNA檢測,均未檢出含有鯊魚成分。
最為“坑爹”的是,根據(jù)浙江省消保委對杭州60余家生產(chǎn)、批發(fā)、零售、餐飲的魚翅售價調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些酒店標(biāo)價500元-1000元/盅的魚翅羹,其相當(dāng)量魚翅的出廠價只需要幾十元,中間環(huán)節(jié)存在數(shù)十倍的暴利。
浙江工商部門的專家向記者表示,魚翅并不具備高營養(yǎng)價值,不能與全營養(yǎng)食物(例如雞蛋、豆類)相提并論。且魚翅經(jīng)干制、漲發(fā)等加工,即使有營養(yǎng),其營養(yǎng)成份也所剩無幾。而且一碗魚翅湯的營養(yǎng),絕大部分來自于其中的配料。所以不少經(jīng)銷商及餐飲店宣稱魚翅作為高檔營養(yǎng)品,具有保健、補(bǔ)氣及抗癌等功能,是毫無根據(jù)的。
浙江省工商局還檢查發(fā)現(xiàn),銷售重金屬超標(biāo)、三無魚翅等的經(jīng)銷人員,主要來自廣東、福建等地,所售魚翅產(chǎn)品也多從廣州、江門等地的批發(fā)市場購進(jìn)。根據(jù)浙江省工商局相關(guān)人士的說法,下一步將繼續(xù)清查問題魚翅的流通渠道。
責(zé)任編輯:小貝
如需了解更多信息,請登錄中國有色網(wǎng):www.yemianfei8.com了解更多信息。
中國有色網(wǎng)聲明:本網(wǎng)所有內(nèi)容的版權(quán)均屬于作者或頁面內(nèi)聲明的版權(quán)人。
凡注明文章來源為“中國有色金屬報”或 “中國有色網(wǎng)”的文章,均為中國有色網(wǎng)原創(chuàng)或者是合作機(jī)構(gòu)授權(quán)同意發(fā)布的文章。
如需轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載方必須與中國有色網(wǎng)( 郵件:cnmn@cnmn.com.cn 或 電話:010-63971479)聯(lián)系,簽署授權(quán)協(xié)議,取得轉(zhuǎn)載授權(quán);
凡本網(wǎng)注明“來源:“XXX(非中國有色網(wǎng)或非中國有色金屬報)”的文章,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不構(gòu)成投資建議,僅供讀者參考。
若據(jù)本文章操作,所有后果讀者自負(fù),中國有色網(wǎng)概不負(fù)任何責(zé)任。