最近陸續(xù)發(fā)生的茶葉稀土超標(biāo)事件把茶葉質(zhì)量安全推向了輿論的“風(fēng)口浪尖”。茶葉稀土超標(biāo)事件為何會(huì)頻頻發(fā)生？茶葉稀土超標(biāo)到底有多大的危害？茶葉稀土超標(biāo)問(wèn)題頻發(fā)的關(guān)鍵在哪里？本刊記者近日赴主要產(chǎn)茶區(qū)對(duì)我國(guó)茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。

　　茶葉稀土超標(biāo)事件頻發(fā)
　　中國(guó)是茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，2011年茶葉產(chǎn)量達(dá)162萬(wàn)噸，居世界第一；茶葉出口量達(dá)32.2萬(wàn)噸，居世界第二。2005年我國(guó)出臺(tái)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762首次規(guī)定了茶葉中稀土的限量指標(biāo)，要求茶葉中稀土總量應(yīng)低于2mg/kg。這兩年，隨著茶葉稀土檢測(cè)手段的完善，茶葉稀土超標(biāo)問(wèn)題逐漸引起人們的關(guān)注。
　　2011年11月8日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了《烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督結(jié)果》，抽查了北京、上海、福建、安徽等地58種烏龍茶，19種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)，而其中17種產(chǎn)品都查出稀土超標(biāo)。聯(lián)合利華公司生產(chǎn)的立頓鐵觀音也“中槍”，稀土實(shí)測(cè)值達(dá)到3.2mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值高出60%。
　　2012年6月，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了該年度第6批食品質(zhì)量安全省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果，7款茶葉被曝稀土超標(biāo)。其中，湖南益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“紅茯金磚”被排在首位，稀土總量為6.28mg/kg，超標(biāo)2倍多。
　　廣東是茶葉消費(fèi)大省，該省質(zhì)監(jiān)局在2012年發(fā)布了3次牽涉到茶葉的食品專項(xiàng)抽檢。1月17日發(fā)布的公告中抽查200個(gè)批次茶葉有24個(gè)批次稀土超標(biāo)，9月25日發(fā)布的公告中抽查40個(gè)批次茶葉有3個(gè)稀土超標(biāo)，9月27日發(fā)布的公告中抽查20個(gè)批次茶葉有1個(gè)批次稀土超標(biāo)。
　　一系列的茶葉稀土超標(biāo)事件讓消費(fèi)者談“土”色變。在福建一家機(jī)關(guān)部門(mén)工作的李威很喜歡喝茶，平時(shí)上班先泡上一杯茶，“全天工作都有精神”。他告訴記者：“媒體曝光的一起起茶葉稀土超標(biāo)事件讓我對(duì)喝茶產(chǎn)生了一定的心理畏懼，現(xiàn)在茶喝得沒(méi)有以前多了，辦公室來(lái)客人了才偶爾泡一下。”
　　與此相對(duì)應(yīng)的是，茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)也讓很多茶葉企業(yè)和茶農(nóng)“喊冤”，烏龍茶、黑茶、普洱茶等茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶企和茶農(nóng)更是“苦不堪言”。

　　“怎么努力都難以合格的茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)”
　　茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施以來(lái)，各產(chǎn)茶區(qū)都積極采取措施應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，對(duì)茶葉質(zhì)量安全的提高發(fā)揮了一定作用。
　　根據(jù)專家研究，土壤中本身稀土含量高和茶葉肥料的使用是造成茶葉稀土超標(biāo)的主要原因。我國(guó)茶產(chǎn)量最大的縣(市、區(qū))——福建省安溪縣副縣長(zhǎng)王金章告訴記者，該縣對(duì)稀土問(wèn)題高度重視，一方面加強(qiáng)對(duì)茶園土壤稀土含量的普查、檢測(cè)，對(duì)土壤稀土含量高的茶園逐步實(shí)施退茶還林，對(duì)新改造的茶園嚴(yán)格控制土壤稀土指標(biāo)；另一方面，加強(qiáng)對(duì)肥料的把關(guān)，稀土含量高的肥料一律禁止銷(xiāo)售和使用，不準(zhǔn)進(jìn)入安溪市場(chǎng)，已有21個(gè)肥料在安溪被下架。
　　這些應(yīng)對(duì)措施效果明顯。國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(福建)負(fù)責(zé)人林鍛煉說(shuō)，這兩年從大企業(yè)檢驗(yàn)情況來(lái)看，茶葉稀土問(wèn)題有明顯改觀，得到較好控制。即便如此，記者在產(chǎn)茶區(qū)調(diào)查了解到，茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于茶企特別是以烏龍茶、黑茶、普洱茶等為主的企業(yè)來(lái)說(shuō)，像是個(gè)“天花板”，“再怎么努力都難以夠到”。
　　安溪一家茶葉龍頭企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們的質(zhì)量管控非常嚴(yán)格，全部用了有機(jī)肥料，采用茶葉嫩采技術(shù)，但無(wú)論怎么努力都沒(méi)用。只要拿去檢測(cè)，茶葉的稀土含量基本上就超標(biāo)。這兩年來(lái)，公司每年都要處理3～5起因質(zhì)量抽檢出現(xiàn)的稀土超標(biāo)問(wèn)題，企業(yè)疲于應(yīng)付，卻沒(méi)有其他的招數(shù)。”
　　“一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，如果超過(guò)3成的茶葉都不合格，那么就要重新評(píng)估了。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長(zhǎng)蔡建明說(shuō)，稀土在茶樹(shù)中會(huì)累積，茶樹(shù)新梢芽部的稀土含量最低，成熟度越高的葉片含有的稀土越高。烏龍茶、黑茶、緊壓茶通常采摘成熟度較高的開(kāi)面葉，而綠茶、紅茶通常只采嫩芽葉。根據(jù)有關(guān)測(cè)定資料，我國(guó)紅茶、綠茶的稀土超標(biāo)率在10%～20%，烏龍茶的超標(biāo)率在60%～70%，黑茶、普洱茶的超標(biāo)率在80%～90%。
　　北京大學(xué)茶文化經(jīng)濟(jì)研究所副秘書(shū)長(zhǎng)蘇少民說(shuō)，我國(guó)有1100個(gè)產(chǎn)茶縣(市、區(qū))，茶農(nóng)8000多萬(wàn)人，涉茶人員4000萬(wàn)人。大多數(shù)產(chǎn)茶縣位居山區(qū)，經(jīng)濟(jì)比較落后，茶葉是山區(qū)群眾的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，是重要的民生產(chǎn)業(yè)。茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)束縛了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)茶企和茶農(nóng)的影響不容忽視。
　　安溪一家茶葉龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者：“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)具有法律效力，工商、質(zhì)檢部門(mén)都有權(quán)力進(jìn)行檢測(cè)，稀土超標(biāo)就面臨法律風(fēng)險(xiǎn)。茶企受到很大影響，難以做大，茶農(nóng)增收也越來(lái)越難。”

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