18日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了鎘超標(biāo)的8批次大米及米制品生產(chǎn)廠家、品牌標(biāo)識(shí)。廣東主要的大米供應(yīng)地之一湖南再次成為“重災(zāi)區(qū)”，8個(gè)批次里有6批來(lái)自湖南。作為我國(guó)傳統(tǒng)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，湖南出產(chǎn)的大米卻為何屢屢籠罩在重金屬污染陰云之下？專家分析認(rèn)為，這首先與湖南獨(dú)特的地理?xiàng)l件以及歷史形成的工業(yè)布局密切相關(guān)。
　　湖南是全國(guó)聞名的“有色金屬之鄉(xiāng)”，土壤中重金屬本底值本來(lái)就比較高，加上湘江流域歷來(lái)是中部地區(qū)重要的有色金屬和重化工業(yè)密集區(qū)，沿線集中了國(guó)家“一五”和“三線”建設(shè)時(shí)期布點(diǎn)的大型重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)，特別是水污染嚴(yán)重的有色冶金、化工、礦山采選等行業(yè)占全省80%以上。
　　化肥農(nóng)藥過(guò)度使用
　　在舊的工業(yè)污染源尚未得到徹底根治之際，新的重金屬污染源又出現(xiàn)了。專家分析，農(nóng)產(chǎn)品中出現(xiàn)重金屬超標(biāo)，除了土壤受污染的原因之外，農(nóng)業(yè)投入品濫用、外源性污染、養(yǎng)殖業(yè)污染以及工業(yè)漂移物等因素也日漸顯現(xiàn)。一些地方出現(xiàn)土壤重金屬并不超標(biāo)，而農(nóng)產(chǎn)品卻重金屬超標(biāo)的情況，其主要原因在于農(nóng)業(yè)投入品的濫用。
　　湖南省一家農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)投入品的過(guò)度使用已成泛濫趨勢(shì)，不少化肥和農(nóng)藥其本身就含有重金屬成分，它們會(huì)讓土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量降低，破壞土壤的自我調(diào)節(jié)功能。一些磷肥鉀肥和復(fù)合肥被施入土壤后，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的重金屬，即便是有機(jī)肥料也難逃重金屬污染。而在一些小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，人們常常在豬、雞等農(nóng)畜的飼料中添加含砷制劑或硫酸銅，因?yàn)檫@種重金屬可以殺死豬體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)，甚至可能“讓豬肉的顏色變得更紅潤(rùn)”。
　　糧食常規(guī)檢測(cè)無(wú)重金屬含量
　　“我們一輩子都種的同一片田，種出來(lái)的大米我們自己也吃。為啥就賣不出去了？”湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)沙嶺村糧農(nóng)李旭芳對(duì)記者說(shuō)，從來(lái)沒(méi)有人告知他們自己的田是否還適合種植農(nóng)作物。
　　而數(shù)量眾多的中小米廠的存在，使得即使嚴(yán)格抽檢，也只能形成“牛欄關(guān)貓”的局面。離李旭芳家不到兩公里，就是湖南省最大的民間米市蘭溪米市。大大小小200多家米廠，每年生產(chǎn)出超過(guò)200萬(wàn)噸的大米。山嶺米業(yè)廠長(zhǎng)趙漢才說(shuō)：“幾百家米廠，你不可能管得過(guò)來(lái)。超標(biāo)的大米也沒(méi)有封存，放一放，最后還是會(huì)被米廠賣出去。只要上了車，路上就不會(huì)再有檢測(cè)。”
　　此外，重金屬含量長(zhǎng)期以來(lái)也沒(méi)有被列入糧食常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。飛雪米業(yè)公司是株洲市最大的一家大米加工企業(yè)，該公司生產(chǎn)部門的一位工作人員告訴記者，企業(yè)沒(méi)有檢測(cè)重金屬的能力，對(duì)大米只進(jìn)行分份、雜質(zhì)、黃粒米、碎米等普通指標(biāo)的檢測(cè)。今年媒體報(bào)道出湖南大米鎘超標(biāo)后，他們才按照株洲市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求，又送檢了一批大米進(jìn)行重金屬檢測(cè)。
　　大米檢測(cè)數(shù)據(jù)僅供內(nèi)參
　　而另一方面，一些有檢測(cè)能力的大型企業(yè)，不僅能自己檢測(cè)出大米是否超標(biāo)，還能具體掌握污染區(qū)域。但這些數(shù)據(jù)，大都“僅供內(nèi)部參考”。
　　湖南常德一家大型企業(yè)質(zhì)管部部長(zhǎng)告訴記者：“我們可以檢測(cè)出包括重金屬在內(nèi)的各項(xiàng)指標(biāo)，雖然我們一直拒收超標(biāo)大米，但不能阻止農(nóng)民把它賣給其他米廠。而對(duì)于我們手上掌握的污染區(qū)域，沒(méi)有政府部門的許可，我們也不可能對(duì)外公布。”