伴隨著廣州市食品藥品監(jiān)督管理局（下稱“廣州食藥監(jiān)局”）擠牙膏式的通報，“毒大米”再度占據(jù)食品安全的輿論中心。
　　上周，廣州食藥監(jiān)局公布食品抽檢結果。千呼萬喚之下，該部門公布了鎘超標大米的產地，8批中有6批來自湖南，且均產自當?shù)赜猩饘僦l(xiāng)。
　　記者在調查中發(fā)現(xiàn)，產稻大省湖南的土壤重金屬污染已到了亟待“還賬治理”之時。當?shù)卣诠リP稻米鎘污染削減及快速檢測技術也從側面證實了“魚米之鄉(xiāng)”遭遇“有色之鄉(xiāng)”的環(huán)境隱患。
　　與此同時，記者獲取的科研數(shù)據(jù)顯示，江蘇南部局部也陷入了土壤鎘污染的困境。亦喜亦憂的是，當?shù)卣挝垡呀洀挠^感上改善了空氣環(huán)境，只是在常年滲透、沉淀之下，隱蔽的土壤金屬污染尚未引起一些農戶的關注，其治理成效幾何尚待觀察。
　　被要求公開的信息
　　廣州食藥監(jiān)局5月16日公布餐飲環(huán)節(jié)一季度食品抽檢數(shù)據(jù)，在抽檢的18批次米及米制品產品中，有8批次產品鎘超標。但是并未公布所檢不合格產品的品牌、生產單位及銷售單位名單。
　　在外界對于信息公開的呼聲下，廣州食藥監(jiān)局17日晚公布了四家被檢米及米制品鎘超標的使用單位及其鎘含量，但是仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產廠家。
　　又經歷了一天的輿論拷問之后，18日晚，廣州食藥監(jiān)局公布了不合格米及米制品的生產廠家及品牌情況，其中來自湖南的大米有6批、來自東莞的有2批。
　　通報說，這些米及米制品的鎘含量抽檢，是在部分餐飲單位進行的針對性抽檢時發(fā)現(xiàn)的，并不代表廣州的整體情況。
　　新華社昨天發(fā)文追問稱“官方對于產品流向及查獲數(shù)量則仍未公開”，同時援引廣州市民的話稱，“真話只說一半就等于是假話。”
　　“我們還要對此采取一些新的措施。”昨日，廣東省食品安全委員會辦公室的一名官員告訴本報記者，自今年2月份被曝光存在“問題大米”以后，廣東省委省政府要求相關部門對這些大米的去向進行排查。
　　而對于廣東其他地方是否存在類似的情況，該官員拒絕透露更多的信息，稱“很多工作都在進行中”。
　　今年2月份，一則“湖南萬噸鎘超標大米流向廣東”的報道引發(fā)輿論關注?！赌戏饺請蟆穲蟮婪Q，2009年深圳市糧食集團有限公司在湖南購買的上萬噸食用大米重金屬含量超標，深糧集團只退了一百余噸湘潭大米，其他都被降價處理。對此，深糧集團公開表示報道不實，稱確保從深糧層面“沒有一粒不合格糧食流入市場”。
　　根據(jù)衛(wèi)生部的資料，大米是我國居民膳食鎘的主要來源，控制大米鎘含量幾乎能控制我國居民二分之一的鎘膳食暴露。
　　鎘使人中毒的最通常路徑是損壞腎功能，導致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發(fā)骨骼的各種病變。
　　作為食品安全國家標準的一部分，原衛(wèi)生部去年底公布的《食品中污染物限量》將于今年6月1日起實施，其中規(guī)定，大米中的鎘限量為0.2毫克/千克。有專家稱，這一標準比世界各國標準嚴格。

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