伴隨著廣州市食品藥品監(jiān)督管理局（下稱“廣州食藥監(jiān)局”）擠牙膏式的通報，“毒大米”再度占據(jù)食品安全的輿論中心。
　　上周，廣州食藥監(jiān)局公布食品抽檢結(jié)果。千呼萬喚之下，該部門公布了鎘超標(biāo)大米的產(chǎn)地，8批中有6批來自湖南，且均產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜猩饘僦l(xiāng)。
　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)稻大省湖南的土壤重金屬污染已到了亟待“還賬治理”之時。當(dāng)?shù)卣诠リP(guān)稻米鎘污染削減及快速檢測技術(shù)也從側(cè)面證實了“魚米之鄉(xiāng)”遭遇“有色之鄉(xiāng)”的環(huán)境隱患。
　　與此同時，記者獲取的科研數(shù)據(jù)顯示，江蘇南部局部也陷入了土壤鎘污染的困境。亦喜亦憂的是，當(dāng)?shù)卣挝垡呀?jīng)從觀感上改善了空氣環(huán)境，只是在常年滲透、沉淀之下，隱蔽的土壤金屬污染尚未引起一些農(nóng)戶的關(guān)注，其治理成效幾何尚待觀察。
　　被要求公開的信息
　　廣州食藥監(jiān)局5月16日公布餐飲環(huán)節(jié)一季度食品抽檢數(shù)據(jù)，在抽檢的18批次米及米制品產(chǎn)品中，有8批次產(chǎn)品鎘超標(biāo)。但是并未公布所檢不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)單位及銷售單位名單。
　　在外界對于信息公開的呼聲下，廣州食藥監(jiān)局17日晚公布了四家被檢米及米制品鎘超標(biāo)的使用單位及其鎘含量，但是仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家。
　　又經(jīng)歷了一天的輿論拷問之后，18日晚，廣州食藥監(jiān)局公布了不合格米及米制品的生產(chǎn)廠家及品牌情況，其中來自湖南的大米有6批、來自東莞的有2批。
　　通報說，這些米及米制品的鎘含量抽檢，是在部分餐飲單位進(jìn)行的針對性抽檢時發(fā)現(xiàn)的，并不代表廣州的整體情況。
　　新華社昨天發(fā)文追問稱“官方對于產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公開”，同時援引廣州市民的話稱，“真話只說一半就等于是假話。”
　　“我們還要對此采取一些新的措施。”昨日，廣東省食品安全委員會辦公室的一名官員告訴本報記者，自今年2月份被曝光存在“問題大米”以后，廣東省委省政府要求相關(guān)部門對這些大米的去向進(jìn)行排查。
　　而對于廣東其他地方是否存在類似的情況，該官員拒絕透露更多的信息，稱“很多工作都在進(jìn)行中”。
　　今年2月份，一則“湖南萬噸鎘超標(biāo)大米流向廣東”的報道引發(fā)輿論關(guān)注?！赌戏饺請蟆穲蟮婪Q，2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司在湖南購買的上萬噸食用大米重金屬含量超標(biāo)，深糧集團(tuán)只退了一百余噸湘潭大米，其他都被降價處理。對此，深糧集團(tuán)公開表示報道不實，稱確保從深糧層面“沒有一粒不合格糧食流入市場”。
　　根據(jù)衛(wèi)生部的資料，大米是我國居民膳食鎘的主要來源，控制大米鎘含量幾乎能控制我國居民二分之一的鎘膳食暴露。
　　鎘使人中毒的最通常路徑是損壞腎功能，導(dǎo)致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發(fā)骨骼的各種病變。
　　作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的一部分，原衛(wèi)生部去年底公布的《食品中污染物限量》將于今年6月1日起實施，其中規(guī)定，大米中的鎘限量為0.2毫克/千克。有專家稱，這一標(biāo)準(zhǔn)比世界各國標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。

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