糧食作物重金屬污染暴露出什么
2013年05月28日 15:37 7745次瀏覽 來源： 科技日報(bào) 分類： 鉛鋅資訊
鎘污染因有隱蔽性和滯后性容易被忽視
鎘超標(biāo)造成的毒性、癥狀有哪些？
“鎘是一種銀白色有光澤的重金屬，毒性很強(qiáng)，在人體內(nèi)潛伏可達(dá)10—30年。”姚衛(wèi)蓉告訴記者，由水源或食物等引起的鎘中毒多為慢性發(fā)作，會引起消化道黏膜刺激，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、抽搐等癥狀。這種慢性中毒最容易損傷人的腎、脾、肝臟等器官，還會引發(fā)貧血、生殖功能下降等。如果長期攝入受到鎘污染的食品，會造成鎘在體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致骨軟化癥，周身疼痛，被稱為“痛痛病”。鎘本身也是致癌物之一，能引起肺、前列腺和睪丸的惡性腫瘤。1997年以來，美國毒物及疾病管理局一直將鎘列為第6位危害人體健康的有毒物質(zhì)。
但在我國一些遭受鎘污染的地區(qū)，大多數(shù)人至今對污染狀況仍認(rèn)識不足，認(rèn)為只要還能長出糧食，就可以繼續(xù)種植食用。
對此，戴其根認(rèn)為：“大氣污染、水污染和廢棄物污染等問題一般比較直觀，而土壤重金屬污染具有隱蔽性，一般難以直接依靠感官判斷，必需依靠實(shí)驗(yàn)分析才能確定。土壤重金屬污染具有不可逆性，一旦進(jìn)入到土壤中就會積累導(dǎo)致土壤污染，難以遷移和分解，對農(nóng)作物的影響也會持續(xù)很長一段時(shí)間。土壤重金屬污染還具有滯后性，一般土壤重金屬污染很難及時(shí)被發(fā)現(xiàn)。”
據(jù)戴其根介紹，稻米鎘檢測成本較高，也較為繁瑣耗時(shí)。同時(shí)，水稻生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，且較為分散，影響及時(shí)檢測與控制，加大了控制鎘污染大米進(jìn)入市場的難度。
采訪中，有專家向記者表示：“現(xiàn)在科研部門，搞糧食作物栽培的不注重檢測技術(shù)的研究，而從事檢測技術(shù)的又不直接參與土壤和糧食作物栽培新技術(shù)的研究。不合理的科研體制產(chǎn)生的獨(dú)立性與封閉性，致使在土壤重金屬污染防控工作上，缺乏協(xié)同，帶來非常嚴(yán)重的‘脫節(jié)’。”
責(zé)任編輯：彭彭
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