中秋未到餅先行,奇葩月餅大盤點
來一個巧克力香辣牛肉味的!
2014年08月21日 8:43 5233次瀏覽 來源: 中奢網 分類: 文學雜談
百年老店的五香椒鹽咸月餅
商州的老馬家月餅店是一家傳統(tǒng)月餅店,有著上百年的歷史。該店的月餅餡料主要由花生、核桃、瓜子仁、芝麻、玫瑰餡、白糖、大豆油,小麥粉等制作而成。近年來,隨著市場的變化,他們又增加了八種果醬口味。尤其是今年新推出了咸月餅,主要有兩種口味:五香味和椒鹽味,這兩種口味主要針對糖尿病人和一些不喜吃甜食的人。價位則與往年一樣,沒有太大的變化。
據老馬月餅店介紹,一般在中秋前夕,各個西餅店都在努力打“月餅戰(zhàn)”的情況下,他們則在保持傳統(tǒng)的工藝的情況下,再創(chuàng)作一些獨特的口感月餅,因此也吸引不少顧客前來捧場。
榨菜肉絲餡:這不是包子,是月餅!
榨菜肉絲陷,是被脆脆的薄皮包裹著,看起來像一個包子的形狀。于是,大家很難分辨這就是月餅,而不是包子!但是,作為開創(chuàng)者會很負責任的告訴你,這就是月餅,還是今年我們主打的月餅口味!吃起來外酥里暖,肉肉也肥而不膩,還是非常容易讓大眾接受的一款口味。
據了解,榨菜肉絲月餅,可是杭州人情有獨鐘的特色食品,比起廣式和蘇式月餅,老底子的的榨菜鮮肉月餅擁有更多的粉絲,除了九月生活、九芝齋等老牌食品店,大型超市里也都有得賣。
無厘頭混搭:巧克力香辣牛肉月餅
外表黝黑,外皮是巧克力的,里面是麻辣牛肉餡。甜甜的巧克力,麻辣鮮香的牛肉餡,簡直就是外焦里嫩的現(xiàn)實版寫照,這種月餅應該屬于中西結合,然后偏向于西式快餐廳。仔細想想,一個月餅,包含了牛肉、面包、巧克力,主食加甜品,真可謂是一應俱全??!難怪有網友評論:這位廚師是經歷了怎樣的人生,才能創(chuàng)造出如此“黑暗”的組合?此月餅一出,估計那些傳統(tǒng)的五仁月餅在江湖上再無地位了。
概念月餅走健康路線
“概念月餅”指的是主打綠茶、咖啡等新口味的月餅,且多以散裝為主。然而今年,“概念月餅”更是搭上“健康牌”,推出全素月餅、玫瑰花月餅、竹炭月餅等。據了解,竹炭月餅號稱是在月餅里添加了竹炭粉,能吸收體內毒素,有排毒養(yǎng)顏、減肥功效。全素月餅則是針對素食人群,口味相對比較清淡,而玫瑰花月餅則有美容養(yǎng)顏的保健功能,尤其適合女性。另外,還有一些把蔗糖換成麥芽糖,有著補鐵、補鈣等保健功效的月餅,對商家來說,這也許只是他們作為新口味月餅推廣的噱頭。
黃金月餅:只可觀賞 不可吃的月餅
雖然距離中秋節(jié)還有一些日子,但“眼花繚亂”的月餅禮盒已爭相亮相,鋪天蓋地的月餅廣告也不放過每一個角落。連一些黃金珠寶店也跟起風推出了“純金月餅、純銀月餅”套裝。但這些昂貴的“觀賞月餅”,是不是可以作為中秋節(jié)送禮不能送月餅之后的禮品套裝呢!
責任編輯:三金
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