鋁箔作為性能優(yōu)良的包裝材料，在歐洲、北美、日本都已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用。然而在鋁箔第一生產(chǎn)大國(guó)、也是包括鋁箔容器在內(nèi)的鋁箔制品最大的出口國(guó)——中國(guó)，鋁箔在包裝容器領(lǐng)域的應(yīng)用還處于較低的水平。
　　9月9日，在中國(guó)首個(gè)全民網(wǎng)絡(luò)公益日，“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”在上海舉辦了“鋁箔餐盒與容器”公眾微信傳播平臺(tái)上線發(fā)布會(huì)暨應(yīng)用推廣座談會(huì)，啟動(dòng)了“鋁箔餐盒與綠色消費(fèi)”公益推廣項(xiàng)目，旨在展現(xiàn)鋁箔包裝“有能力、負(fù)責(zé)任、可持續(xù)”的良好產(chǎn)品形象，打消人們對(duì)于鋁箔的疑慮，加快全社會(huì)使用綠色鋁箔餐盒，共同構(gòu)建“低碳”生活。
　　鋁箔餐盒性能優(yōu)勢(shì)凸顯
　　據(jù)介紹，鋁高傳導(dǎo)率、成型性好、阻隔性強(qiáng)等優(yōu)異的物理性能，使鋁箔用作餐盒、配餐容器時(shí)具有較多特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，包括安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好、高檔美觀、方便快捷等。此外，“鋁箔餐盒”最主要特點(diǎn)還在于其“綠色環(huán)保”，對(duì)節(jié)約資源減少環(huán)境污染有著十分積極的意義。
　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前上海每天消耗一次性容器大約500萬(wàn)只，按每個(gè)容器10克計(jì)算,每天產(chǎn)生塑料垃圾50噸,一年將產(chǎn)生近1.5萬(wàn)噸塑料垃圾，這些垃圾不管是填埋還是焚燒，都會(huì)造成嚴(yán)重水體或者空氣污染。垃圾圍城已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)大城市、特大城市面臨的最緊迫問(wèn)題。
　　鋁資源儲(chǔ)量豐富，且具有極高的回收率和再生性，可無(wú)限次的再生循環(huán)利用，對(duì)質(zhì)量損失也是有限的，并能保持其原有的特征，再生鋁可以用來(lái)生產(chǎn)很多制成品，資源瓶頸小。此外，鋁箔的再生過(guò)程所需的能源僅為原鋁生產(chǎn)所需能源的5%以下，溫室氣體的排放量比原生鋁少95%。鋁箔餐盒使用后可輕易的被壓縮，易于分揀，從而減少垃圾產(chǎn)生量。鋁箔即便掩埋，也不會(huì)污染土壤和水。相比回收率不高、難以降解的塑料餐盒以及資源短缺、容易受潮的紙質(zhì)餐盒，鋁箔餐盒的使用能帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
　　三大主因限制國(guó)內(nèi)鋁箔應(yīng)用
　　盡管擁有諸多優(yōu)點(diǎn)，但相對(duì)于中國(guó)廣闊的餐飲和食品包裝市場(chǎng)，鋁箔餐盒和容器卻遠(yuǎn)未能廣泛推廣使用。
　　據(jù)全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織總干事Stefan Glimm介紹，2014年鋁箔包裝人均消費(fèi)量歐美地區(qū)達(dá)1.2kg，而中國(guó)僅為0.5kg。
　　全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織中國(guó)協(xié)調(diào)人、尚輕時(shí)代金屬信息咨詢（北京）有限公司總經(jīng)理董春明認(rèn)為，目前制約鋁箔餐盒推廣的三個(gè)主要原因是：價(jià)格因素、消費(fèi)者認(rèn)知、銷售和配送的便利性。
　　董春明介紹，在很多企業(yè)和消費(fèi)者印象中，鋁箔餐盒是高檔餐盒，是高檔產(chǎn)品，多見(jiàn)于像飛機(jī)航班配餐等場(chǎng)合上使用。但實(shí)際上，由于原材料價(jià)格下降和生產(chǎn)加工技術(shù)的提升，目前鋁箔餐盒成本與合格的聚丙烯(PP)塑料餐盒和可降解餐盒相比已經(jīng)接近。如果考慮回收、節(jié)水、儲(chǔ)運(yùn)、加熱節(jié)能等方面所能減少的成本支出，性價(jià)比優(yōu)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。但由于目前國(guó)內(nèi)對(duì)不達(dá)標(biāo)的餐盒和容器的生產(chǎn)及銷售監(jiān)督力度不夠，相當(dāng)一部分餐飲企業(yè)出于競(jìng)爭(zhēng)考慮，為了降低成本采用質(zhì)次價(jià)低的低檔發(fā)泡餐盒和其他塑料餐盒，制約了鋁箔餐盒的應(yīng)用與推廣。
　　此外，一些消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營(yíng)人員對(duì)鋁箔餐盒存在認(rèn)知誤區(qū)，如，部分消費(fèi)者以為使用鋁箔餐盒容器會(huì)導(dǎo)致‘鋁中毒’，鋁中含重金屬等有害物質(zhì)，其實(shí)，正常盛裝食物并進(jìn)行加工使用是完全沒(méi)有問(wèn)題的，所謂的鋁中毒都是在使用不合格的食品添加劑時(shí)產(chǎn)生的，與鋁箔包裝無(wú)關(guān)。目前在國(guó)外，鋁箔容器、鋁箔餐盒早已經(jīng)進(jìn)入餐廳、超市、家庭，使用十分普遍。另外，還有相當(dāng)多的人誤認(rèn)為鋁箔是‘錫紙’，想當(dāng)然的認(rèn)為是含有重金屬，也影響了鋁箔的普及使用。
　　另外，缺乏便捷的購(gòu)買渠道也是制約鋁箔餐盒應(yīng)用推廣的重要因素。由于鋁箔餐盒儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程占用空間大，相對(duì)價(jià)值低，銷售量又小，超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)偏高等原因，導(dǎo)致超市、大賣場(chǎng)鋁箔餐盒和容器上架零售的很少，這也影響了鋁箔餐盒進(jìn)入家庭。
　　鋁箔餐盒推廣前景看好
　　近年來(lái)，隨著國(guó)家和社會(huì)對(duì)食品安全衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格、大眾環(huán)保意識(shí)、衛(wèi)生習(xí)慣及文明消費(fèi)習(xí)慣的增強(qiáng)，也為“鋁箔餐盒”的推廣提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)和輿論環(huán)境。
　　近期在“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”支持下完成的“消費(fèi)者鋁箔餐盒和容器市場(chǎng)認(rèn)知度接受度調(diào)查”也顯示，大中城市消費(fèi)者和餐飲企業(yè)對(duì)鋁箔餐盒的認(rèn)知度正在逐步提高，并有較高的使用意愿，預(yù)示著市場(chǎng)應(yīng)用潛力較大。
　　據(jù)介紹，目前在上海、北京、石家莊、青島等城市的部分學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)食堂、大型活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始使用鋁箔餐盒，部分送餐企業(yè)，以及必勝客、肯德基、真功夫、望湘園等餐飲企業(yè)都已經(jīng)開(kāi)始使用，即將開(kāi)業(yè)的上海迪士尼樂(lè)園也將使用鋁箔餐盒，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸開(kāi)始擴(kuò)大。
　　而中國(guó)鋁箔的人均消費(fèi)與歐美等地區(qū)的差距也揭示了中國(guó)鋁箔消費(fèi)有很大的提升空間及巨大的潛力。按照Stefan Glimm的測(cè)算，目前中國(guó)13.72億的總?cè)丝谥杏?億中高收入人口，如果這部分人群的鋁箔包裝消費(fèi)增加至目前歐洲的水平——人均1.2kg，中國(guó)鋁箔需求量將年增加30余萬(wàn)噸。
　　與會(huì)的一些專家也呼吁，推動(dòng)鋁箔餐盒的擴(kuò)大應(yīng)用，除了企業(yè)要投入、培育市場(chǎng)，還需要得到政府部門、社會(huì)組織等多方的支持。上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)金培華表示，近幾年，鋁箔餐盒在上海市場(chǎng)正在慢慢提升，但要變成行為習(xí)慣還要有個(gè)過(guò)程，希望鋁箔餐盒企業(yè)要有信心，也要有耐心，深入研究，解決餐飲行業(yè)多種多樣的個(gè)性需求。
　　上海有色金屬行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉秋麗則建議出臺(tái)鋁箔餐盒使用的相關(guān)實(shí)施細(xì)則，由生產(chǎn)商和協(xié)會(huì)等聯(lián)合一起來(lái)推動(dòng)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。