近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”要采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為；要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要指示精神，引導(dǎo)全公司干部職工“珍惜糧食、節(jié)約用餐”，近日，中色（寧夏）東方集團(tuán)有限公司（以下簡稱“中色東方”或“公司”）創(chuàng)新舉措，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”。

據(jù)了解，中色東方結(jié)合實(shí)際，自行設(shè)計(jì)一組以“珍惜糧食、節(jié)約用餐”為主題的海報(bào)并張貼于各個(gè)辦公大樓、食堂等區(qū)域，同時(shí)通過OA、LED屏、微信公眾號(hào)等媒介開展宣傳，大力提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣。同時(shí)，以文件形式下發(fā)《抵制餐飲浪費(fèi)行為倡議書》，教育引導(dǎo)公司干部職工培養(yǎng)勤儉節(jié)約良好美德，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象，提倡“光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)節(jié)約用餐，真正讓反對(duì)食品浪費(fèi)成為公司干部職工的思想自覺和行為習(xí)慣。

中色東方還結(jié)合職工餐廳用餐實(shí)際，實(shí)施精細(xì)化管理，定量核算食材，不給浪費(fèi)留余地，形成了有效管理職工餐廳的長效機(jī)制。公司加強(qiáng)食材、原料的采購、貯存和加工管理，提高原材料出成率。同時(shí)，在“變廢為寶”上下功夫，提高飯菜質(zhì)量的同時(shí)，做到每種食材都物盡其用。此外，改進(jìn)供餐用餐方式，利用信息化手段科學(xué)分析預(yù)測就餐人數(shù)，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。采用少量多次的取餐方式，減少剩餐浪費(fèi)，開展“光盤行動(dòng)”。安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。