安溪鐵觀音大批上市，愛好品茗的市民也許不易察覺，今年的鐵觀音秋茶葉片，比往年嫩了許多。記者從安溪感德、龍涓等茶鄉(xiāng)了解到，不少茶農(nóng)采取了“嫩葉采”的做法，目的只有一個——降低茶葉的稀土含量。

　　今年秋茶季提前了一周
　　上周五，感德慶蕓名茶總經(jīng)理陳慶云收購完最后一批50擔毛茶后，決定封倉待售。“秋茶收到今天就不收了，怕稀土會超標。”陳慶云說。
　　慶蕓名茶是“中國茶葉第一鎮(zhèn)”感德安溪鐵觀音大型供應商之一，旗下有茶農(nóng)合作社社員800多戶。陳慶云介紹，在此之前收購的茶葉已拿去做農(nóng)殘、稀土檢測，所幸均未超標。為了防止稀土超標，今年鐵觀音提倡嫩葉采，在9月24日就開始收茶，比正常茶季提前了一周左右。
　　安溪縣桃源有機茶場有限公司采茶的時間更早:9月18日。據(jù)該公司董事長汪建仁介紹，提前采茶的目的也是為了防止稀土超標。
　　據(jù)安溪有經(jīng)驗的茶師介紹，安溪鐵觀音種植、制茶有其自然規(guī)律可循，一方面是各茶季的成熟期有規(guī)律，另一方面是制茶時對氣候條件也有客觀要求，即茶葉生長期一般要50—60天，秋茶最早也應在寒露前后，制茶天氣則要求有北風，而北風在安溪一定要到中秋節(jié)前后。據(jù)了解，今年的“寒露”節(jié)氣是10月8日，茶農(nóng)、茶商9月中下旬就開始采茶，確實提前了不少。

　　稀土檢測從5種提到16種
　　安溪茶農(nóng)紛紛采用“嫩葉采”，是應對衛(wèi)生部稀土檢測新方法的無奈之舉。記者了解到，衛(wèi)生部7月17日發(fā)布了一份名為《植物性食品中稀土元素的測定》，其中顯示:此適用于谷類糧食、豆類、蔬菜、水果、茶葉等植物性食品中，檢測16種稀土元素含量的測定，用來代替2003年的測定方法，增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法。在此之前，一直采用的分光光度三濾長法測定，可用來檢測5種稀土元素含量的測定，經(jīng)驗證明并不適合于茶葉。
　　7月份發(fā)布的檢測新方法第一棒，自然而然地落到鐵觀音秋茶身上。包括八馬、華祥苑以及北京吳裕泰等國內(nèi)知名茶商在內(nèi)，對秋茶的稀土標準都有嚴格的要求。北京吳裕泰股份有限公司采購經(jīng)理張瀾瀾表示，吳裕泰對于稀土超標問題“零容忍”，稀土元素從5種提高到16種，并要求茶葉中稀土氧化物含量限量小于2.0毫克/公斤。不符合稀土標準的茶葉，絕不會列入采購名單。同時，北京市場對稀土標準也十分嚴格，一旦被查出稀土超標，立即被曝光。
　　安溪縣龍涓鄉(xiāng)舉源合作社負責人陳傳溪表示，合作社跟八馬、華祥苑有合作，大的品牌公司對茶葉稀土要求很高，檢測合格才會收購。

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