專家：
　　糧食主產(chǎn)區(qū)多遠離礦山，污染概率小
　　“這種擔(dān)憂可以理解，但也不必過分焦慮。”廣東藥學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授以鎘為例解釋稱，其實在我們每天從食物中攝入的鎘中，被胃腸道吸收的僅1%~5%，需大量長期的食用才有可能發(fā)生慢性中毒。除了鎘，目前對人體危害較大的重金屬主要有鉛、汞、鉻、 砷等。有研究發(fā)現(xiàn)，酸性土壤對鎘的吸附能力大于中性，另有報道援引科研專家的介紹指出，水稻等水田農(nóng)作物的重金屬含量會更高。
　　“因此，要降低重金屬污染對健康的威脅，除了加強環(huán)境保護、從源頭上截住污染源外，作為老百姓，日常購買食品多留心安全資訊、特別是學(xué)會合理飲食也很有必要。”王曉波建議，以稻米為主食的南方人可調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，除了大米外，其他的五谷雜糧也可適當(dāng)多吃點。
　　不過，對于大米遭重金屬污染的程度問題，中國農(nóng)科院專家曾在東北平原、山東、河南等多個國內(nèi)“糧倉”做過調(diào)研，結(jié)論還是安全的。一般糧食主產(chǎn)區(qū)離礦山都較遠，受重金屬污染的概率要小很多；相反，一些臨近礦區(qū)的產(chǎn)糧區(qū)，重金屬污染的概率可能高很多。所以在購買大米時應(yīng)關(guān)注食監(jiān)部門公布的動態(tài)信息，避開一些來自污染區(qū)甚至已明確測出重金屬超標(biāo)的產(chǎn)品。
　　提醒:
　　健康狀況有異常，測測體內(nèi)重金屬
　　“重金屬進入人體，食物鏈并不是唯一途徑。汽車尾氣、重金屬超標(biāo)的各類日用品都有可能潛在威脅。”王曉波分析說，比如一些不合格的化妝品、護膚品甚至是孩子的學(xué)習(xí)用品等，含鉛量超標(biāo)較為常見。如果身邊常用此類污染源，長期可造成體內(nèi)血鉛超標(biāo)。幾種常見的重金屬超標(biāo)甚至中毒可能出現(xiàn)如下的異常：
　　鉛中毒：孩子對鉛中毒的反應(yīng)比成年人更敏感，若出現(xiàn)中毒，可有多動癥、反應(yīng)遲鈍甚至易有攻擊性行為，甚至發(fā)育滯后、智力低下。
　　鎘中毒：易出現(xiàn)骨骼損傷，影響骨骼發(fā)育，造成成人骨質(zhì)疏松、骨軟化，還可引起腎功能損害，男性或致少精癥，影響生育。
　　汞中毒：可損傷神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致注意力不能集中，出現(xiàn)語言和記憶障礙等。
　　“如果發(fā)現(xiàn)有類似上述的異常狀況或?qū)嵲趽?dān)心體內(nèi)重金屬超標(biāo)，可以到醫(yī)院抽血或驗?zāi)蜃鼍唧w的檢測，再根據(jù)結(jié)果查明原因，及早做針對性的防治。”王曉波提醒道。

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