爆米花、松花蛋：無鉛只是一個傳說
　　鉛不僅能通過呼吸道吸收，也能夠通過消化道吸收。在重金屬污染中，鉛是大家最應該關注的。郝鳳桐說，鉛的暴露首先是一個普遍的環(huán)境問題，沒有人能幸免。專家說，從呼吸道進入的鉛，是我們吸收率最高的，是鉛暴露的最不好的途徑。鉛在一米及一米以下的空氣濃度比成人所能呼吸到的空氣濃度高出16倍，因此大氣里的鉛塵對孩子們的危害是最大的。鉛不僅能通過呼吸道吸收，也能夠通過消化道吸收。孩子所處的環(huán)境、接觸到的用品，使用的玩具都可能是被鉛污染的，特別是兒童使用的不合格餐具中含鉛，就會直接危害孩子健康。
　　爆米花、皮蛋、茶葉等都含鉛。在吃的食物中，像爆米花、皮蛋、茶葉，里面都含一定量的鉛，包括現(xiàn)在市場上經常出售的無鉛皮蛋。專家說，皮蛋無鉛只是個傳說，只是較傳統(tǒng)皮蛋而言含鉛少了些。朱毅說，皮蛋是中國人很喜歡吃的食物，雖然被外國人評為最不可接受，但還是我們割舍不下的美食。偶爾吃一點沒關系，但不要長期、大量地吃。
　　我們都知道街邊那種手搖機爆出的爆米花中含有大量的鉛，超市里買的微波爆米花中是否也存在風險呢?朱毅說，微波爆米花的風險主要來自鋁箔紙，米花中的鉛含量要比傳統(tǒng)的低很多，通常是比較安全的。但有一點特別要注意，就是不要把沙拉醬、檸檬汁澆在鋁箔紙里面去烤，鋁箔紙中主要是鋁和鉛，遇到像檸檬汁這樣的物質，金屬會大量釋放出來。如果一定要涂抹這些調料進行燒烤，可以用玉米外面的皮或用芭蕉葉來包裹。
　　像茶葉這種植物類食品，里面所含的重金屬是與其生長環(huán)境密切相關的。朱毅說，現(xiàn)在一些茶葉中不僅僅含有鉛，還會含有像鉻等其他一些物質，種植地的土壤和大氣層中有什么重金屬，都有可能出現(xiàn)在茶葉中。
　　任何水平的含鉛量都對人體有害。研究表明，鉛含量沒有安全線，即任何水平的含鉛量都對人體有害，不斷攝入的鉛在體內日積月累，不會分解。
　　鉛對人體的危害可以涉及神經、血液、還有生殖幾個方面。郝鳳桐說：在有鉛環(huán)境下長期暴露的人會變得癡呆，發(fā)育很滯后，在頭部CT檢查中會發(fā)現(xiàn)鉛中毒的人腦萎縮很厲害，和他的生理年齡完全不匹配;鉛中毒到一定程度會出現(xiàn)貧血;鉛對肝臟、腎臟都產生影響。另外其生殖毒性的體現(xiàn)也日益突出，血鉛暴露水平高的男性，精子數(shù)量會下降。
　　不要盲目相信排鉛藥物的廣告宣傳。朱毅特別提醒說，很多人相信排鉛藥物的宣傳，不經過專業(yè)醫(yī)生的指導就擅自服用某些藥物排鉛，其結果看上去血鉛降低了，實際上把它轉移到骨頭里面去了，骨骼的鉛又增加了，弄不好還可能對身體造成進一步的損害。因此，不要輕易去相信這些排鉛藥物的廣告宣傳。

[1] [2][3] 下一頁