“4月底我去了一趟武夷山。在大紅袍景區(qū)峽谷中穿越時(shí)，看到茶農(nóng)在堂而皇之地打農(nóng)藥，當(dāng)時(shí)沒(méi)什么感覺(jué)。但后來(lái)看到綠色和平關(guān)于農(nóng)藥殘留的報(bào)告，才知道現(xiàn)在咱們喝的茶葉原來(lái)很不安全。”一位酷愛(ài)品茶的互聯(lián)網(wǎng)公司總監(jiān)告訴記者。
　　“只知道茶葉能排毒，沒(méi)想到喝茶已經(jīng)變成了喝毒。”有位老茶客也倍覺(jué)恐慌。下午茶已成為她生活中不可分割的一部分。雖然平日購(gòu)買的茶葉價(jià)格不 菲，至少都在每斤千元以上，但她坦言對(duì)農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，心里并沒(méi)有多大把握，家人也很不放心。無(wú)奈，劉女士只好改喝白開(kāi)水，或者費(fèi)盡周折，請(qǐng)朋友代從臺(tái) 灣、國(guó)外買茶。在她身邊，有這么一個(gè)茶人圈子，只買出口茶，或者自家親友茶山上做出來(lái)的小品牌茶，產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)地茶絕對(duì)不碰。“國(guó)外進(jìn)口茶葉，從來(lái)不像國(guó)內(nèi) 公司收茶那樣，憑的完全是玄之又玄的"吃、聞、查、看"，而是直接要"茶葉農(nóng)產(chǎn)品的 農(nóng)藥檢測(cè)報(bào)告"和"重金屬含量檢測(cè)報(bào)告"。不僅這兩個(gè)報(bào)告是必須看的，還要求必須是全球具有同步檢測(cè)能力的 30 多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)的報(bào)告。在中國(guó)，除了幾家國(guó)際檢測(cè)機(jī)構(gòu)外，唯一受到世界認(rèn)同的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)機(jī)構(gòu)，就只有中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所。我覺(jué)得這是有道理的。《舌尖上 的中國(guó)》最近遭受批評(píng)，也是有聲音認(rèn)為制作方無(wú)視食材激素、化肥、農(nóng)藥超標(biāo)，添加劑泛濫，一味粉飾太平。所以喝出口茶，尤其是出口到歐盟、日本的茶，還是 比較放心的，這也是沒(méi)辦法的辦法。”
　　雖然中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)第一時(shí)間出來(lái)救火，回應(yīng)綠色和平報(bào)告稱：“所檢茶葉樣品全部符合現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是歐標(biāo)和國(guó)標(biāo)"打架"所致。”但將話題引入 “歐盟貿(mào)易壁壘之爭(zhēng)”，依然無(wú)法打消飽受“化學(xué)元素周期表”洗禮的國(guó)人疑慮。他們更希望得到以下問(wèn)題的解答：茶葉是不是都會(huì)噴農(nóng)藥？農(nóng)殘超標(biāo)是否真的很嚴(yán) 重？喝什么樣的茶才安全？
　　“農(nóng)藥，噴或是不噴，這不是問(wèn)題。因?yàn)橹灰闶莻€(gè)有上進(jìn)心的農(nóng)民，或者你的茶樹(shù)不是蒼天大樹(shù)，不生長(zhǎng)在高山上，那一定得噴藥。”一位茶界資深人士斬釘截鐵地說(shuō)。
　　有研究顯示，農(nóng)作物病蟲草害引起的損失最多可達(dá)70% 。話說(shuō)茶樹(shù)的樹(shù)種多喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長(zhǎng)期需較高濕度，但這種環(huán)境恰恰最適宜各種昆蟲和蟲生真菌生存。而茶樹(shù)從嫩梢至底下各個(gè)部位，均是害蟲的 美食。記者采訪國(guó)內(nèi)多個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)，在這個(gè)問(wèn)題上基本無(wú)異議。而來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，也論證了這一說(shuō)法：目前全國(guó)有 機(jī)茶產(chǎn)量?jī)H占茶葉總產(chǎn)量的1%-2%。換而言之，為了抗真菌和除蟲，98%的茶葉在栽培過(guò)程中難免要用農(nóng)藥。而有機(jī)茶是不是真“有機(jī)”，尚且要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。

　　鐵觀音、花茶首當(dāng)其沖
　　農(nóng)藥也是有成本的，請(qǐng)人打藥花錢、花人工。有位種茶人告訴記者：“對(duì)茶農(nóng)而言，肯定是能不打就不打。但只要發(fā)現(xiàn)有病蟲害，影響他的經(jīng)濟(jì)效益了，那就非打不可。一般而言，春茶好于夏秋茶，綠茶的情況好于鐵觀音。”
　　記者在5月初抵達(dá)浙江一處綠茶茶園，看到十幾位茶農(nóng)剛修剪完茶樹(shù)，茶園老板檢查一圈后，叮囑他們：“下次剪得再深一點(diǎn)。”
　　在廣西桂南、桂北茶區(qū)，春茶后修剪多以輕修剪為主，這樣可保持樹(shù)冠高幅度，剪后新芽重新萌發(fā)，即可恢復(fù)茶葉正常生產(chǎn)。而這位老板表示，他選擇深修剪、重修剪，是因?yàn)橹徊纱翰?，不做夏秋茶?/p>

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