上文中的皖南茶商則認(rèn)為：“能讓行業(yè)震動(dòng)的，現(xiàn)在看起來(lái)只有經(jīng)濟(jì)利益。媒體一曝光，大家都不去買(mǎi)，從地方政府到茶農(nóng)都急了。全國(guó)各地龍井茶的采 購(gòu)，基本上除了直接到茶農(nóng)家里，就是從杭州的經(jīng)銷商那里進(jìn)貨。這次綠色和平的報(bào)告檢出西湖龍井有農(nóng)藥殘留，杭州的茶商朋友告訴我，現(xiàn)在只要在經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)里 抽檢到的茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，一律燒毀。”記者｜張襦心
　　剛禍害完江西的稀土礦盜采者，已經(jīng)開(kāi)始覬覦福建這片“新大陸”。
　　眾所周知，福建最富盛名的便是鐵觀音，尤其安溪縣，被奉為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。而最近幾年，福建另一大“特產(chǎn)”的風(fēng)頭更勁，那就是：稀土?？墒钱?dāng)鐵觀音遇上稀土，它們的結(jié)合卻引發(fā)了品茶者的恐慌。
　　稀土并非一種元素，而是鑭(La)、鈰(Ce)、鈧(Sc)、釔(Y)共17種元素的統(tǒng)稱。根據(jù)福建農(nóng)林大學(xué)白婷婷的碩士學(xué)位論文《安溪烏龍茶 農(nóng)藥殘留規(guī)律與稀土污染成因探究》的檢測(cè)數(shù)據(jù)，安溪鐵觀音稀土含量嚴(yán)重超標(biāo)。五大主產(chǎn)區(qū)虎邱、西坪、金谷、感德和祥華，四季茶樣稀土合格率分別為45%、 20%、0、40%、15%。 金谷秋茶稀土含量，平均值高達(dá)10.2mg/kg，祥華秋茶名列第二，達(dá)到5.1mg/kg，大大超過(guò)GB2762-2005《食品中污染物限量》中的規(guī) 定茶葉中的稀土含量應(yīng)該小于或等于2mg/kg。
　　這已經(jīng)不是鐵觀音第一次被曝出稀土超標(biāo)。
　　去年11月10日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布的《烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督結(jié)果》，抽查福建等地58種烏龍茶，19種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)，而其中17種產(chǎn)品都 查出“稀土超標(biāo)”。連全球最大茶葉品牌立頓也淪陷。生產(chǎn)批號(hào)為2011.1.14的立頓鐵觀音茶在8月初被檢測(cè)出稀土含量達(dá)到3.2mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值 2.0mg/kg高出60%。更令老茶客擔(dān)心的是，上黑榜的還有9家閩企茶葉(安溪6家，廈門(mén)2家，福州1家)，檢測(cè)的產(chǎn)品都是“一級(jí)”、“特級(jí)”，這些 中高端茶價(jià)格并不低。
　　聯(lián)合利華發(fā)表聲明稱：“茶葉中的稀土來(lái)自茶葉生長(zhǎng)的土壤中，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)。”
　　國(guó)內(nèi)鐵觀音絕大多數(shù)來(lái)自福建產(chǎn)區(qū)。該省土壤中稀土含量高，稀土儲(chǔ)量位居全國(guó)第三位。已探明的稀土儲(chǔ)量有5萬(wàn)多噸，遠(yuǎn)景儲(chǔ)量達(dá)400萬(wàn)噸。
　　擁有如此豐富的資源，本是一件好事，但福建迎來(lái)的卻是一場(chǎng)生態(tài)之災(zāi)。剛禍害完鄰省江西的稀土礦盜采者，已經(jīng)開(kāi)始覬覦福建這片“新大陸”。
　　5月中旬，龔劍鋒去了一趟福建永安訂購(gòu)筍干，在一處偏僻的山腰里，發(fā)現(xiàn)許多杯口大小的洞，旁邊還有殘存的白色塑料管。
　　當(dāng)?shù)厝烁嬖V他，這些洞就是非法盜取稀土挖的，舉報(bào)后給搗毀了。
　　稀土本來(lái)就來(lái)自大自然，對(duì)環(huán)境沒(méi)有什么污染，但為了廉價(jià)獲取稀土而挖的這些洞里，卻浸滿了毒。“把硫酸銨和水灌進(jìn)洞里，將浸出的稀土母液通過(guò)塑 料管引到下面的沉淀池，再加進(jìn)去草酸，就能得到稀土了。”而那些含有劇毒的廢液，往往未經(jīng)處理就直接排放，所到之處，草木枯萎，魚(yú)蝦滅絕。不僅是永安，盜 采在明溪、沙縣等地像傳染病一樣蔓延。4月份古田山體滑坡，掏空山體的盜采場(chǎng)面觸目驚心。連城有個(gè)村莊原本河水清澈見(jiàn)底，如今聽(tīng)村民們講，雞鴨喝了里面的 水，會(huì)像得了瘟疫一樣慢慢不行了，直到死去。南平有條村溪散發(fā)著怪味，在里面洗完澡后，身上會(huì)莫名其妙地發(fā)癢。如果茶樹(shù)恰好是生在這些被廢水污染的土地 上，極易造成稀土超標(biāo)。
　　就在“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;浮現(xiàn)之時(shí)，一個(gè)意外出現(xiàn)了。
　　湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前發(fā)布了《關(guān)于2012年第6批食品質(zhì)量安全省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果的公告》，其中7款稀土超標(biāo)的茶葉中，湖南益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶 發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“紅茯金磚”被排在首位，稀土總量為6.28mg/kg，超標(biāo)3倍多。而這款茶在2010年中國(guó)(上海)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上曾獲金獎(jiǎng)。
　　自古以來(lái)，湖廣一帶的黑茶主產(chǎn)于益陽(yáng)安化，后統(tǒng)稱安化黑茶。而安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)表示，當(dāng)?shù)夭](méi)有發(fā)現(xiàn)稀土。
　　那么茶葉上的稀土，是從哪里來(lái)的？
　　也許福建安溪的茶農(nóng)，更有資格回答這個(gè)問(wèn)題。“當(dāng)?shù)剞r(nóng)民是把稀土當(dāng)成一種激素在大規(guī)模地使用。去市場(chǎng)采購(gòu)這種稀土葉面肥，噴上以后芽幾天就長(zhǎng)出 來(lái)，并且芽頭更密。而正常情況下至少需要半個(gè)月！立頓就是這么中招的。不僅安溪，其他地區(qū)如浙江新昌部分茶農(nóng)也會(huì)用。都是一年多次采摘的夏秋茶才有這種情 況。春茶利潤(rùn)高，就不在乎這點(diǎn)了。每斤2000元以上的茶葉，比的是噱頭。”行業(yè)資深人士竺君介紹道。
　　雖然農(nóng)業(yè)部門(mén)并沒(méi)有批準(zhǔn)將稀土作為肥料來(lái)使用，但現(xiàn)實(shí)中稀土葉面肥已經(jīng)實(shí)實(shí)在在賣(mài)了十來(lái)年。農(nóng)業(yè)部茶葉化學(xué)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2008年1月發(fā)表于 《中國(guó)茶業(yè)》的論文數(shù)據(jù)顯示，施用300ug/g濃度稀土溶液，可使春茶早發(fā)芽2—5天，采摘期提前5天左右，發(fā)芽密度增加10%—20%，百芽重平均增 加10.6%，新樹(shù)長(zhǎng)度平均增加15%左右。這樣的“好東西”，如果你是一個(gè)有追求的茶農(nóng)，會(huì)不會(huì)用？ 會(huì)不會(huì)只限于在鐵觀音茶樹(shù)上用？
　　這就是茶葉稀土超標(biāo)的謎底。
　　就在茶客人人自危之時(shí)，另一種聲音傳來(lái)：應(yīng)該取消稀土限量！呼吁者包括全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁昆、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)危賽明等。他們認(rèn)為目前我們采用的檢測(cè)方法是“全量法”，也就是把茶葉燒成灰，檢測(cè)值要遠(yuǎn)高于喝下去的量，而稀土難溶于水。
　　根據(jù)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部茶葉生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究，茶葉中的稀土元素四分之三以上不溶于熱水而殘存在茶渣中，人們喝茶時(shí)攝入的量低于四分之一。
　　但國(guó)家制定標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)茶葉中的重金屬含量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分析的時(shí)候，不可能不考慮浸出率和攝入量。
　　更有多位專家指出2005年衛(wèi)生部強(qiáng)制實(shí)行的茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)得非常倉(cāng)促，應(yīng)在認(rèn)真研究后再確定科學(xué)的限量值。茶葉稀土設(shè)限的問(wèn)題威脅著整個(gè)茶行業(yè)。我國(guó)是世界上唯一對(duì)茶葉中稀土含量設(shè)定限量的國(guó)家，自設(shè)門(mén)檻無(wú)疑會(huì)影響茶葉的生產(chǎn)和銷售。
　　專家們最常對(duì)媒體采用的說(shuō)法之一，為2010年一份《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》新標(biāo)準(zhǔn)被推出并征求意見(jiàn)，該新規(guī)中茶葉的稀土限量標(biāo)準(zhǔn)與糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯和綠豆等食品一起被取消。
　　據(jù)記者調(diào)查，CAC(國(guó)際食品法典委員會(huì))、澳大利亞、日本、美國(guó)等無(wú)食品中稀土元素的相關(guān)管理要求。 而我國(guó)之所以會(huì)在2005年對(duì)茶葉制定標(biāo)準(zhǔn)，是考慮到我國(guó)稀土肥料的現(xiàn)狀。此外中國(guó)擁有超過(guò)全球50%的稀土資源儲(chǔ)量，占據(jù)了全球90%的市場(chǎng)份額。對(duì)稀 土污染的重視程度，理應(yīng)超越其他國(guó)家和地區(qū)。
　　到目前為止，新標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)征求已經(jīng)兩年了，依然沒(méi)能確定下來(lái)。
　　在《新標(biāo)準(zhǔn)》中，對(duì)糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯、綠豆、茶葉等植物性食品中稀土限量要求，判斷前提是“除個(gè)別食品外，稀土元素的污染及膳 食暴露處于低水平”。然而盜采稀土已經(jīng)造成的環(huán)境污染以及茶葉中稀土含量超標(biāo)的現(xiàn)狀，讓我們認(rèn)為，這一結(jié)論，下得似乎為時(shí)過(guò)早。
　　人體中攝入多少稀土，才會(huì)危及健康，數(shù)據(jù)翔實(shí)的研究少之又少，或許政府部門(mén)和專家更應(yīng)關(guān)注的是這一課題。
　　從目前能夠得到的研究資料表明，進(jìn)入人體或動(dòng)物體內(nèi)的稀土并不能完全排出，而是會(huì)在內(nèi)臟、骨骼有一定的沉積。
　　陜西理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院發(fā)表的《茶葉中稀土元素與人體健康》認(rèn)為，長(zhǎng)期低劑量攝入稀土，可能會(huì)給人體健康或體內(nèi)代謝產(chǎn)生不良后果，包括影響大腦功能，加重肝腎負(fù)擔(dān)，影響女性生育功能等。
　　中國(guó)科學(xué)院上海冶金研究發(fā)表的《微量稀土元素的藥效及保健作用》則表示，研究證明，稀土元素如果被長(zhǎng)期低劑量攝入，可在肝臟中蓄積，導(dǎo)致肝臟形 態(tài)和病理組織變化、肝細(xì)胞損傷、肝代謝紊亂引起脂肪肝。而高于2mg/kg劑量的農(nóng)用稀土能通過(guò)胎盤(pán)屏障引起肝細(xì)胞和發(fā)育中的紅細(xì)胞DNA損傷。
　　在行業(yè)利益與人們的身體健康之間，孰輕孰重？
　　早在“公司+農(nóng)戶”的模式出爐之時(shí)，這些奶業(yè)公司就已埋下了禍根。而茶葉行業(yè)，依然不知吸取教訓(xùn)。
　　面對(duì)農(nóng)殘、化殘、重金屬超標(biāo)，喝什么茶才安全？
　　綠茶里面的春茶這是普遍可以看到的說(shuō)法。正當(dāng)愛(ài)茶者摩拳擦掌，準(zhǔn)備來(lái)年新茶一上市，小蟲(chóng)子還沒(méi)出現(xiàn)，就去儲(chǔ)備好一年的“口糧”時(shí)，催芽素的出現(xiàn)，摧毀了這一夢(mèng)想。
　　“春茶危險(xiǎn)的不是農(nóng)藥，而是催芽素所謂無(wú)利不起早。現(xiàn)在炒作明前茶，要比誰(shuí)家的茶葉上來(lái)快，尤其是對(duì)某些追求早上市的茶，早一天上市價(jià)格往往就好一些，你說(shuō)茶農(nóng)噴還是不噴？”竺君透露。
　　一般而言，高山茶或者有機(jī)茶，對(duì)化學(xué)農(nóng)藥、激素“零容忍”，也沒(méi)辦法采多季。名茶茶場(chǎng)需要養(yǎng)護(hù)，采太多，影響品質(zhì)。

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